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分类简介:
 
蔬菜汁饮料
蔬采汁是指未添加任何外来物质,直接以新鲜或冷藏果蔬(也有一些采用干果)为原料,经过清洗、挑选后,采用物理的方法如压榨、浸提、离心等方法得到的果蔬汁液。以果蔬汁为基料,加水、糖、酸或香料调配而成的汁称为果蔬汁饮料。
 
菌类饮料
菌类饮料是近年来新发展起来的饮料类型。近代医学研究表明,食用菌类不仅有传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能,还具增强人体免疫力,抗肿瘤抗癌的功效,因此食用菌饮料颇受国内外消费者欢迎。菌类饮料在食用菌子实体的浸提液或浸提液制品中加入水、糖、酸等调配而成的制品。选用无毒可食用培养基接种食用菌菌种,经液体发酵制成的发酵液中加入糖、酸等调配而成的制品。
 
藻类饮料
将海藻或人工繁殖的藻类,经浸取、发酵或酶解后所制得的液体中加入水、糖、酸等调制而成的制品。
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